【翻新菜】清汤素菊
主料:杏鲍菇100克、老母鸡250克
配料:韭菜1根、西红柿10克
调料:盐0.5克、味精0.1克
1将老母鸡熬成清鸡汤备用,西红柿切成碎末备用;
2.杏鲍菇切丝,用韭菜绑成捆,放入锅内烫生;
3.将烫生的杏鲍菇摆好放在盅里,摆成菊花状再放入浑鸡汤调味,最初将切碎的西红柿放在菊花中央。
特色:
形似菊花,油腻养颜。
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